
Victor Suárez
Chef, cocinero y consultor gastronómico, investigador aficionado de las técnicas culinarias ancestrales y contemporáneas de América Latina
viernes | 11 AM | semanal
Radio Mestiza es una propuesta de divulgación gastronómica y de artesanía, cada viernes difundiremos las narrativas culturales de los sabores y saberes de los diferentes tipos de cocinas así como las técnicas de producción artesanal prehispánica, tradicional y de vanguardia en América Latina.
Chef, cocinero y consultor gastronómico, investigador aficionado de las técnicas culinarias ancestrales y contemporáneas de América Latina