Radio Mestiza

viernes | 11 AM | semanal

Radio Mestiza es una propuesta de divulgación gastronómica y de artesanía, cada viernes difundiremos las narrativas culturales de los sabores y saberes de los diferentes tipos de cocinas así como las técnicas de producción artesanal prehispánica, tradicional y de vanguardia en América Latina.

Victor Suárez

Chef, cocinero y consultor gastronómico, investigador aficionado de las técnicas culinarias ancestrales y contemporáneas de América Latina